Resep Ayam Woku Khas Manado

Resep Ayam Woku Manado

www.cateringsemarang.id

Bahan-bahan

  1. 250 gr ayam broiler

  2. 1 ikat kemangi

  3. 2 lembar daun jeruk purut, iris halus

  4. 1 lembar daun pandan, potong kasar

  5. 1 lembar daun salam

  6. 2 batang daun bawang, potong kasar

  7. 1 batang serai, memarkan

  8. 1 buah tomat, potong kasar

  9. 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

  10. Secukupnya gula, garam, minyak goreng, dan air

    Bumbu Ulek Kasar:

  11. 5 butir bawang merah

  12. 2 siung bawang putih

  13. 4 buah cabe merah

  14. 5 buah cabe rawit (optional)

  15. 1 butir kemiri sangrai

  16. Secukupnya jahe dan kunyit

Langkah

  1. Cuci bersih ayam, marinasi dengan air jeruk dan garam. Diamkan 10 menit dan cuci kembali, tiriskan.

  2. Tumis bumbu ulek kasar, daun jeruk, daun pandan, daun salam, tomat, dan serai sampai wangi.

  3. Masukan daging ayam

  4. Tambahkan secukupnya air, garam, dan gula

  5. Masak sampai ayam empuk dan air menyusut. Tes rasa

  6. Masukan daun kemangi dan daun bawang, aduk sampai rata. Matikan api.

  7. Sajikan dengan nasi hangat.

    Note :

    BerMinat Pesan ayam woku manado untuk Pesta, Arisan, Prasmanan di cateringsemarang.id min 20 Porsi/ 5 ekor dengan harga hemat hubungi 082211442124 ( Wilayah Semarang )